Wissenswertes:

Cakewishes Bakery

WÖRTLICH:

"Kuchenwünsche Bäckerei" ...das soll bedeuten daß wir Torten nach Ihren Wünschen anfertigen.

Der Name ist bei uns Programm...

Sie sagen uns wie Ihre Torte schmecken und aussehen soll und wir machen es.


Lieferung

JA, die Lieferung ist in einem (ca.) 60 Km Umkreis Möglich. Details und Sonderwünsche nach persönlicher Absprache. 

Foto: Werbefoto


Amerikanisch

DENN, der Umgang mit Fondant zu Dekorationszwecken  und unsere "Cakes and Creams" finden Ihre Vorbilder teilweise in den USA.

 

Jedoch sind unsere Rezepte selbst entwickelt, köstlich und einmalig.


die  Torten-Anfrage

SCHNELLER, geht es wenn Sie uns vorab die wichtigsten Infos geben:

- WANN wird die Torte benötigt?

- WAS wird gefeiert?

- WIE viele Gäste dürfen genießen?

 


Rechtzeitige Bestellung

VORTEILHAFT, grundsätzlich gilt je früher die Order, desto besser kann organisiert werden. Vorbestellungen können durchaus 1/2 Jahr oder auch noch früher vor dem Event aufgegeben werden.


Spontane Bestellung

MÖGLICH, auch dies kann klappen... sollte unser Auftragsbuch jedoch voll sein wird dies leider scheitern.

Aber: "fragen kostet nichts"


bERATUNG

FLEXIBEL, wir machen Beratungs-

Termine auch am Abend möglich.

Sprechen Sie uns gerne an.

Auch Torten-Abholungen sind nach Absprache, außerhalb unserer regulären Öffnungszeiten durchführbar.

 


Shop

NEIN,

wir betreiben kein Ladengeschäft mit Direktverkauf. 

 

Unsere Torten werden nur auf Bestellung gefertigt.

 

 


ECHT

JA, wir sind absolut autentisch.

Wir zeigen NUR selbst hergestellte Torten auf dieser Homepage!

Wir erschaffen Unikate und verfolgen unseren eigenen unverwechselbaren Style.


Qualität

JA, wir stellen höchste Qualitätsansprüche an unsere Torten.

Geschmack, Dekoration, Beratung, Service...

Testen Sie gerne, Sie werden zufrieden sein.


Natürliche Aromen

ANSPRUCH, wir sind der Meinung dass eine Torte etwas ganz besonderes ist und das muss jeder, vor allem schmecken! Daher verwenden wir nur beste natürliche Aromen und Fruchtzusätze.


Eier

VERANTWORTUNGSVOLL, Cakewishes Bakery verwendet NUR Eier aus Freilandhaltung, oder Bio Eier.


Kuvertüre

HOCHWERTIG, für  den besten Geschmack verwenden wir nur Kuvertüre (frz. Couverture) 

 

KEINE Fettglasur (billiges Ersatzprodukt aus z.B. Pflanzenfett,

Zucker, Aromen und Emulgatoren...)


Zucker

SPARSAM,  eingesetzt ist bei uns angesagt. Zum einen aus geschmacklichen Gründen denn die wenigsten mögen "zu süß". Auch aus gesundheitlichen Gründen, niemand möchte unnötige Kalorien.


Butter

"GUTE", Deutsche Markenbutter,  denn der Geschmack zählt!

 

Wir verwenden KEIN Palmöl, Margarine oder Kokosfett!


Mehl

QUALITÄT, wir verwenden

nur Qualitäts Mehl.

denn nur aus guten Rohstoffe

entsteht ein gutes Produkt.


Alkohol

NEIN, wir haben keine Cakes mit alkoholischen Charakter.

Auf Anfrage können wir aber gerne solche fertigen. 


Halal

JA, unsere Produkte können bedenkenlos verzehrt werden.

Das Wort Halal oder auch Helal kommt aus dem arabischen und heißt soviel wie "erlaubt", "rein" oder auch "zulässig". Es bezeichnet Handlungen und Dinge welche im Islam zulässig sind.

 


Gelatine

NEIN, unsere Cakes enthalten KEINE Gelatine. Auch der Fondant zur Eindeckung und Dekoration ist ohne Gelatine.


Fondant

VORURTEIL, Fondant schmeckt viel besser als sein Ruf, wir verwenden nur hochwertige, leckere Überzugs- Massen. Oft wird Fondant falsch verarbeitet! Wir sind Profis im Umgang mit diesem Lebensmittel und achten auf den Material-gerecht- dünnen Einsatz.

 


Convenience Food

NEIN, als Konditor Meister, fühlen wir uns unserem Handwerk verpflichtet und lehnen den Einsatz von Fertig-Produkten ab. Wertvolle Zutaten und Know How sind unser täglich "Brot"...

Convenience = Bequemlichkeit.


Zusatzstoffe

UNGERN, bei unseren Cakes verzichten wir auf die Verwendung künstlicher Aromen oder Farbstoffe.

Unser couloured Cake bildet eine Ausnahme denn natürliche Farbstoffe verblassen zumeist während des Backprozesses. Dennoch können wir Ihnen Alternativen anbieten.


FondantFarben

VIELFALT, viele Torten Projekte benötigen bunte Farben. 

Diese werden für eine präzise Farbwiedergabe zumeist synthetisch hergestellt ... 

 

Details dazu unter  "INHALTSTOFFE"

am "Fuß" dieser Seite.

 

Auf Anfrage können wir auf natürliche Farbstoffe ausweichen.

Leider werden diese Torten

etwas pastelliger  und auch teurer.


Spezialisierung

KONZENTRATION, wir arbeiten nur für Ihre speziellen Wünsche und kümmern uns ausschließlich um unsere Torten Aufträge.

Denn eine schöne Torte braucht viel Aufmerksamkeit, Geschick und Zeit.

Damit wir durch nichts abgelenkt werden, betreiben wir weder ein Cafe noch Laden-Geschäft.


INHALTSTOFFE

Zum einfärben unseres Fondants verwenden wir Lebensmittel Farbstoff

( Wilton Icing Colours ) der Firma Wilton - Naperville, Illinois USA.

 

Die Farbstoffe werden nach Bedarf des jeweiligen Produktes eingesetzt!

 

Folgende Inhaltstoffe beinhalten diese Farben:

 

Blattgrün 610-324
Zutaten:
20-30% Glukosesirup *, 20-30% Feuchthaltemittel (E422), 20-30% Zucker *, 15-25% Wasser, 1-10% Farbstoffe (E102, E133), 1-5% Stärke *, Enthält weniger als 1% des Folgenden: Geliermittel (E406), Konservierungsmittel (E330, E202, E331).

Violett 610-318
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoffe (E122, E133), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E202,
E330, E331).

Weihnachtsrot 610-313
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoffe (E122, E110, E102), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe
(E330, E202, E331).

Elfenbein 610-306
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Stärke, Farbstoffe (E102, E110, E129, E133), Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe
(E330, E202, E331).

Burgund 610-333
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoffe (E122, E110, E133), Stärke, Verdickungsmittel (E406), Konservierungsstoffe (E202,
E330, E331).

Rot Kein Geschmack 610-329
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoff (E129), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330, E202,
E331).

Weiß-Weiß 03-640
Zutaten:
Farbe (E171), Feuchthaltemittel (E422), Wasser

Himmelblau 610-321
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoff (E133), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330, E202,
E331).

Braun 610-317
Zutaten:
Feuchthaltemittel (E422), Glukosesirup, Zucker, Wasser, Farbstoffe (E102, E110, E129, E133), modifizierte Stärke, Geliermittel (E406),
Konservierungsmittel (E330, E202, E331).

Rosa 610-312
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoff (E122, E102), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E202, E330,
E331).

Orange 610-303
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoff (E110), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330, E202, E211,
E331).

Moosgrün 610-332
Zutaten:
Glukosesirup, Feuchthaltemittel (E422), Zucker, Wasser, Farbstoff (E110, E102, E133), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E202,
E330, E331).

Kelly Green 610-323
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoffe (E102, E133), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330,
E202, E331).

Rot-Rot 610-327
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoff (E129, E110, E102), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E202, E330, E331).

Königsblau 610-319
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Stärke, Farbstoffe (E133, E122), Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330,
E202, E331).

Rose 610-314
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoffe (E122, E102), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E202,
E330, E331).


Cremiger Pfirsich 610-307
Zutaten:
Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoffe (E110, E122, E102), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe
(E330, E202, E331).

Zitronengelb 610-300

Zutaten:

Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Farbstoff (E102), Stärke, Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330, E202, E331)

 

 

Teal 610-33

Zutaten:

Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Stärke, Farbstoff (E133, E102), Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330, E202, E331)

Stärke

 

 

Goldenes Gelb 610-301

Zutaten:

Glukosesirup, Zucker, Feuchthaltemittel (E422), Wasser, Stärke, Farbstoff (E110, E102), Geliermittel (E406), Konservierungsstoffe (E330, E202, E331)

 

Stärke

 

Das bedeuten die enthaltenen E-Nummern der Zutaten:

 

Glukosesirup

Zucker 

Feuchthaltemittel (E422) = Glycerin (Polyalkohol, Propantriol)

Wasser

Farbstoffe:

(E102) = Tartrazin (Azofarbstoff zitronengelb) *

(E110) = Gelborange S (Azofarbstoff gelborange)*

(E122) = Azorubin (auch Carmoisin) (Azofarbstoff rot) *

(E129) = Allurarot AC (Azofarbstoff rot) *

(E133) = Brillantblau FCF (synthetischer Farbstoff hellblau)

(E171) = Titandioxid (weißes Farbpigment)

Stärke

Geliermittel (E406) = Agar-Agar aus Algenarten gewonnen

Konservierungsstoff

(E202) = Kaliumsorbat

(E330) = Citronensäure (Fruchtsäure wird mikrobiologisch gewonnen)

(E331) = Mono- Di- Tri-natriumcitrat (Salze der Citronensäure E330)

 

* Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

 

Der weiße Fondant enthält den Lebensmittelfarbstoff (E171) Titaniumdioxid

 

Unsere Produkte können Spuren von Nüssen enthalten.